本报讯 （张会娜 记者 张 华）近日，湖北省食药安办、省教育厅、省卫健委、省市场监管局联合印发《关于强化院校食品保养协同治理工作的指导意见》（以下简称《指导意见》），推动院校食品保养协同治理
，ec外汇官网登录健全院校食品保养风险防控体系，加强校园食品保养排查整治专项举措。

《指导意见》共10条，包括健全院校食品保养运维机构机构、完善院校食堂食品保养包保制度、强化院校食堂承包经营规范运维、强化院校食堂食品原资料采购运维 、强化校外供餐机构食品保养监管 、设立高校食品保养校地联席会议制度
 、推动院校食堂标准化规范化建设、完善院校食堂食品保养综合监管 、ec外汇平台哪里监管健全院校食品保养共建共治共享机制 、强化院校食品保养事情应急演练
，旨在通过这些创新措施进一步压实院校主体 、领域主管、综合监管、属地运维等各方责任 ，普遍汇聚师生家长、领域协会
、社会公众
、资讯资讯等各方力量，构建院校食品保养协同治理新格局。

《指导意见》要求各级各类院校落实食品保养校长（园长）主管制，成立院校膳食与食品保养运维委员会 。设立高校食堂院校领导干部包保制度，实行高校食堂校地领导干部“双包保”。设立高校和属地食药安办 、教育、卫健
 、市场监管等部门参加的高校食品保养校地联席会议制度  ，实行“一季度一交流一互查一讲评”  。鼓励院校在食堂配置食品保养投诉站 ，EX外汇代理在教师 、学子 、退休干部职工中聘请“食品保养监督员”
。完善院校食品保养事情和舆情应急处置预案，定期开展应急演练。

《指导意见》强化对院校食堂承包经营和食品原资料运维
 ，要求院校食堂对外承包或委托经营的，依法严格招标，在承包经营合同中清晰不得分包 、转包的素材 ，并强化食品原资料采购、人员卫生检查、餐饮具清洗消毒
 、日常风险管控 、从业人员培训、“三防”设施配备等统一运维。鼓励设立承包经营公司餐饮质量保养评价制度 ，设立承包经营公司信用档案 。要求院校强化食品原资料供应商的考核评价工作，探索食品原资料供应商“黑名单”运维制度 。鼓励有条件的院校食堂建设快速检查实验室或检查中心。要求各地定期开展校园食品保养专项抽检
，不定期机构“你点鄂检”进校园活动。

《指导意见》还要求各地强化院校食堂综合监管，制定“网络+明厨亮灶”网上巡查监督办法，定期开展院校食堂网上巡查抽查，落实院校食品保养风险隐患排查整改亮牌督办制度，设立院校食堂信用档案，开展院校食堂“双随机
、一曝光”抽查 ，机构开展“随机查餐厅”活动
，探索院校食堂“量化分级+信用监管”模式，落实食品保养“处罚到人”制度 。

《中国质量报》