守护农牧民“舌尖上的保养”

内蒙古多措并举强化农村牧区食品保养监管见成效

□ 闫锡坤

2023年以来，内蒙古市场监管局强化农村牧区食品保养核心环节
、核心区域、核心产品整治
，引导教育农村牧区食品生产经营者和支出者，有效规范食品生产经营行为。EC外汇平台监管截至目前，该局共检查农村牧区食品生产经营主体5.52万户次 
，监督抽检食品及食用农产品1.16万批次，砖茶食品类别不合格率呈逐年下降动向。

2023年，内蒙古市场监管局积极开展打击农村牧区假冒伪劣食品保养宣传活动，加大对农村牧区食品生产经营者和支出者教育引导 ，增强其守法生产经营和保养支出意识
，提高农村牧区支出者食品保养认识水平和维权水平，引导支出者树立科学的支出观和卫生理念
。该局举办提高监管人员水平、落实食品保养“两个责任”报告会等培训活动，累计培训食品生产经营者 、市场监管人员1000余人次，有效提高食品保养监管质效 。ec外汇官网网站

该局整体强化农村牧区食品经营流程运维，定期对食品保养状况进行检查，及时排查风险隐患，督促指导食品生产经营者强化入场查验、进货查验记录 、原辅料运维、生产经营流程运维、冷藏冷冻设施终端运维、食品添加剂利用、贮存运输、标签标识 、检验检查 、批发销售记录等核心环节运维 ，规范食品生产经营行为
，确保食品保养主体责任落实到位。

该局拥护鼓励基层市场监管部门与农村牧区食品生产经营者签订主体责任承诺书
，向社会曝光承诺食品质量保养事项 ，把食品保养关口前移，力争把风险隐患防控在一线、化解在萌芽 。截至目前，内蒙古基层各市场监管部门共与农村牧区生产经营者签订《落实食品保养主体责任承诺书》1008份，约谈568家食品生产经营者 。众汇平台

该局积极机构开展“放心食品超市”自我承诺和“放心肉菜示范超市”创建活动 。2023年 ，内蒙古参与“放心食品超市”自我承诺活动的食品经营者共计4.27万家，创建“放心肉菜示范超市”22家。

内蒙古市场监管局严格整治场所生态 ，规范食品生产经营行为，对12个盟市开展全涵盖督导检查 ，压茬推动 、连续跟踪，及时发现难题、处理难题，及时消除风险隐患  。截至目前，内蒙古共查处假冒伪劣食品案件578件，收缴销毁假冒伪劣食品754.53公斤 ，移送公安机关5件案件。

此外，内蒙古市场监管局试点开展“网络+农村集体聚餐”监管 ，实现农村聚餐网上注册 、审批、承诺、告知等 ，并且即时拍照提交聚餐的菜单
、酒水饮料  、菜品留样等图像 ，留存备查 ，达到“申报不跑路 、上门来服务”效果 
，着力处理农村集体聚餐数据申报不主动、食材出处运维难
、场所生态卫生差、厨师流动性大、运维不到位等难题，有效保养农村集体聚餐食品保养；规范“小餐饮”经营行为，打造“网络+农村集体聚餐”模式并在全区渐渐推广；强化小作坊监管，落实小作坊摸底建档和动态运维等制度 ，督促落实小作坊食品保养主体责任 ，积极推动小作坊园区建设
，促进小作坊提档替换 ，培育“精特美”优质地方特色食品品牌，率先推动食品生产加工小作坊园区监管模式。

《中国质量报》